Expertos de instituciones se articulan en la UTA para generan un proyecto contra la desnutrición infantil

 

Del 20 al 22 de mayo en la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Técnica de Ambato (UTA) se desarrolló la primera edición de las Jornadas de Intercambio sobre Desnutrición Crónica Infantil estrategias y acciones, espacio académico que reunió a expertos nacionales e internacionales con el objetivo de generar un proyecto interdisciplinario que enfrente de manera integral esta problemática en Ecuador.

El evento reunió alrededor de 30 ponentes del Ministerio de Salud Pública, Agrocalidad, Confederación de los Pueblos de la Nacionalidad Kichwa del Ecuador (Ecuarunari), Club de Leones, Red para la Nutrición Infantil (Redni), Escuela Superior Politécnica del Chimborazo, Universidad Internacional de La Rioja, Estatal de Bolívar, Católica de Guayaquil, Nacional de Colombia y Técnica de Ambato. 

La docente investigadora de la carrera de Nutrición y Dietética de la UTA, Cristina Arteaga, señaló que el 20 % de la población infantil ecuatoriana padece de desnutrición crónica, un problema que requiere abordarse desde múltiples aristas como el acceso a alimentos, la educación nutricional y la desigualdad social. Por ello, destacó la importancia de este espacio para actualizar conocimientos, intercambiar experiencias y construir propuestas viables desde la academia.

Las jornadas se desarrollaron de forma presencial y virtual en el auditorio del Club de Leones, y en el auditorio de la Facultad, permitiendo una mayor participación de estudiantes, ex estudiantes, docentes y profesionales del área en nutrición.

El evento organizado por la carrera de Nutrición y Dietética de la Facultad de Ciencias de la Salud, en colaboración con la Redni y la Confederación de los Pueblos de la Nacionalidad Kichwa del Ecuador (Ecuarunari), busca articular esfuerzos entre universidades, entidades públicas y organizaciones sociales, apostando por investigación aplicada y acción coordinada.

Además, se conformaron mesas técnicas interinstitucionales enfocadas en la elaboración de un proyecto de intervención que pueda ser aplicado a corto y mediano plazo con respaldo científico y social. Con el auspicio de la Universidad Internacional de La Rioja (UNIR), REDNI y el compromiso de la UTA, las Jornadas abren paso a una nueva etapa de cooperación académica en torno a uno de los desafíos más urgentes del país: la desnutrición crónica infantil.